最近は日曜日のバラ塾のおかげで月に1回は訪れている杉戸の「バラの家」に、カフェができました。
どこかのお店でシェフさんをしていた方だそうで…早速ティータイムに潜入してきました。
というわけで、いつもはガーデニングカテゴリのバラの家ですが、今回は、カフェブログです♪
美味しいものを、という気持ちは勿論なのですが、それ以外にもローやベジまではいかないけれど食材に対してしっかりしたコンセプトを持っている”和カフェ”でした。
「花まつり」が心がけていること
- 塩麹・甘酒・醤・糠床・漬物は自家製です
- 味噌・醤油も一部自家製です
- お米は国産米を使用しています（地場のものを優先）
- 小麦粉は国産小麦を使用しています
- 砂糖や塩は精製されていないもの・粗製のものを出来る限り使用しています
- 油は基本的に一番絞りのものを使用しています
- 添加物はできる限り使用しません
使用する場合も自然食品の店で扱うものを使用しています- 電子レンジは使用していません
- 食器用潜在は生分解し自然に帰る環境に配慮したものを使用しています
- 漂白剤は塩素系ではなく酸素系のものを使用しています
- 清掃の際も重曹・クエン酸・アルコールなど環境に配慮したものを使用しています
自家製のものには火入れず、自然発酵が基本だそうです。
Hiraricaの相方さんがベジタリアンさんなので私も自然食品やベジ食に触れる機会が多くて色々と気になっていたところなので、これはとっても嬉しいことでした！
メニューもとってもヘルシー！！
ティーカップはさすが…バラの家。
ブリッブリではないけど、かわいーーーいお花のものばかり。
ケーキは今回ガトーショコラ（だったよね！？）を…。
美味でしたー☆
バラ塾のあとの定番となりそうです…
ランチタイムメニューもあるそうなので、次回はランチタイムを狙います！
Cafe 花まつり
埼玉県北葛飾郡杉戸町堤根4425-1
cafe time 14:00～17:00
